Tokluk kan şekeri, yemekten 2 saat sonra ölçülen kan glukoz değerini ifade eder. Sağlıklı bireylerde 140 mg/dL’nin altında olması beklenirken, bu değerin yüksekliği insülin...
Pirinç, dünya genelinde temel besin kaynaklarından biri olarak kabul edilen ve özellikle karbonhidrat içeriğiyle öne çıkan bir tahıldır. Bu yazıda, pirincin besin profilini, karbonhidrat...
Patates, dünya genelinde temel gıda maddelerinden biri olarak kabul edilen ve mutfaklarda sıkça kullanılan bir kök sebzedir. Peki bu kadar yaygın tüketilen patatesin besin...
Mısır, dünya genelinde temel gıda maddelerinden biri olarak tüketilen ve çeşitli şekillerde sofralara giren bir tahıldır. Peki mısır karbonhidrat açısından zengin mi? Bu sorunun...
Karbonhidratlar, vücudun temel enerji kaynaklarından biri olmasına rağmen son yıllarda sağlık tartışmalarının odağında yer alıyor. Peki karbonhidrat gerçekten zararlı mı, yoksa tüketim şekli mi...