Gıda zehirlenmesi, kontamine yiyecek veya içecek tüketimi sonucu ortaya çıkan yaygın bir sağlık sorunudur. Bakteri, virüs, parazit veya toksinlerin neden olduğu bu durum, hafif...
Balık zehirlenmesi, kontamine veya toksin içeren deniz ürünlerinin tüketimi sonucu ortaya çıkan ciddi bir gıda zehirlenmesi türüdür. Belirtiler genellikle 2-6 saat içinde başlar ve...
Clostridium botulinum, toprakta, deniz sedimentlerinde ve düşük oksijenli ortamlarda bulunan spor oluşturan bir bakteridir. Bu bakteri, insanlar için ölümcül olabilen nörotoksinler üretir. Botulizm adı...