Besin alerjisi, bağışıklık sisteminin belirli gıdalara aşırı tepki vermesiyle ortaya çıkan ve yaşam kalitesini önemli ölçüde etkileyen bir durumdur. Tedavi süreci, alerjenlerden kaçınma, semptom yönetimi ve uzun vadeli çözümler üzerine odaklanır. İşte besin alerjisi tedavisinde başvurulan yöntemler:

1. Alerjenlerden Tam Kaçınma
Alerjik reaksiyona neden olan gıdaların diyetten çıkarılması tedavinin temelini oluşturur. Bu süreçte:

• Etiket okuma alışkanlığı kazanmak (örneğin, süt proteini içeren gizli içerikler).
• Restoranlarda yemek siparişi verirken mutfağa özel talimatlar iletmek.
• Çapraz bulaşma riskini önlemek için mutfak ekipmanlarını ayrı tutmak.

2. Acil Durum Tedavisi
Anafilaksi gibi ciddi reaksiyonlarda hızlı müdahale hayat kurtarıcıdır:

• Epinefrin Oto-enjektör: Reçeteli olarak taşınması zorunludur. Uyluk ön yüzeyine uygulanır.
• Antihistaminikler (örneğin, difenhidramin): Kaşıntı ve hafif şişliklerde destek amaçlı kullanılır.
• Acil servise başvuru: Epinefrin sonrası mutlaka tıbbi değerlendirme gerekir.

3. İmmünoterapi (Alerji Aşısı)
Bazı besin alerjilerinde duyarsızlaştırma tedavisi denenebilir:

• Oral İmmünoterapi (OIT): Kontrollü ortamda alerjenin küçük dozlarla verilmesi.
• Sublingual İmmünoterapi: Dil altına damla veya tablet formunda alerjen uygulaması.
• Bu yöntemler, özellikle yer fıstığı ve süt alerjisinde umut vaat etmektedir.

4. Bağışıklık Sistemini Destekleyici Yaklaşımlar

• Probiyotikler: Bağırsak florasını düzenleyerek alerjik tepkileri azaltabilir.
• D Vitamini: Eksikliği olanlarda takviye, alerji şiddetini hafifletebilir.

5. Beslenme Desteği ve Diyetisyen İş Birliği
Alerjik gıdaların diyetten çıkarılması beslenme yetersizliklerine yol açabilir. Bu nedenle:

• Kalsiyum, demir veya protein eksikliğini önlemek için alternatif kaynaklar belirlenmeli.
• Özel diyet planları uzman diyetisyenlerle hazırlanmalı.

Sık Sorulan Sorular

• "Alerji testleri nasıl yapılır?" Deri prick testi ve kan testi (IgE) en yaygın yöntemlerdir.
• "Besin alerjisi tamamen geçer mi?" Çocukluk çağı alerjilerinin bir kısmı zamanla kaybolabilir, yetişkinlerde genellikle kalıcıdır.
• "Alerji aşısı herkeste işe yarar mı?" Hastanın yaşı, alerji tipi ve genel sağlık durumuna göre değişir.

Önemli Uyarılar

• Okul ve İşyeri Bilgilendirmesi: Acil durum planlarının paylaşılması.
• Takipler: Alerji uzmanıyla yılda en az bir kez kontrole gidilmeli.